Marengs-kjeks

I går gjenopptok jeg suksessen fra jula og bakte marengs-kjeks igjen - farlig godt.

Marengs er i alle fall en slager her i huset!

Her kommer oppskrifta:

 Start med å hakk opp 250g mandler og 150g kokesjokolade

Pisk 3 eggehviter stive -

og pisk deretter i 250g sukker

Bland mandlene og sjokoladen sammen med 1 ss hvetemel og 2 ts vaniljesukker og rør det forsiktig sammen med eggehviten/sukkeret

"Klatt" røra utover på et stekebrett (nok til to brett)

Stekes på 180 grader i ca. 12 min. (Til kjeksene er "tørre" og slipper underlaget)

 NAM!